La seguridad alimentaria en el hogar se entiende como el acceso seguro y permanente de los hogares a alimentos suficientes en cantidad y calidad, para una vida sana y activa.
Garantizar la disponibilidad de alimentos en el hogar, se convierte en un factor protector de la seguridad alimentaria, pues esto promueve un consumo suficiente y equilibrado por parte de todos los miembros de la familia y de la comunidad, permitiéndoles alcanzar niveles adecuados de nutrición, salud y seguridad alimentaria (ENSIN 2015).
La prevalencia nacional de autoconsumo alcanzó apenas un 15,9 % según datos de la ENSIN 2015, dato muy preocupante, por eso desde la Administración municipal, de Zipaquirá, la Secretaria de Desarrollo Rural y Ambiente realiza acciones encaminadas a aumentar la productividad rural para garantizar el abastecimiento alimentario y fortalecer las cadenas productivas a partir de:
– Capacitaciones a población rural del municipio de Zipaquirá.
– Estrategia de huertas rurales y urbanas.
– Asistencia técnica en proyectos productivos a nivel rural, en renglones propios del municipio, tales como, fresa, maíz, zanahoria, apicultura, mejoramiento de praderas, sanidad animal, huerta casera, huerta escolar, huerta urbana. Gallina ponedora.
– Comercialización directa de los productos a través del mercado campesino.
